Finissante du Conservatoire d’art dramatique de Montréal en 2005, Monia Chokri a participé à plusieurs projets théâtraux. Dès sa sortie, elle travaille entre autre avec Hugo Bélanger  dans Le Baron de Munchausen. De 2006 à 2010, c’est dans L'évangile selon Salomé, une mise-en-scène signée Alexandre Marine,  qu’elle campera le personnage d’Herodiade . Ensuite, elle joue sous la direction de Serge Mandville  dans Ailleurs, d’Emmanuel Schwartz dans Chroniques, et avec Benoît Vermeulen dans Les mauvaises herbes, pour ne nommer que ceux-ci.

Membre-fondatrice de la compagnie Du Bunker, elle joue, en 2006, à la salle Fred-Barry dans Le
Songe de l'oncle mis en scène par Igor Ovadis. En 2007, c'est à l’Espace Libre qu’on a pu voir Monia Chokri dans leur deuxième production: Le Diable en partage de Fabrice Melquiot. En 2009, leur dernière création Je voudrais ( ) crever obtient un immense succès sur les planches du tout nouveau théâtre Les Écuries.

Au cinéma, elle campe le rôle de Frédérique dans le court métrage Frédérique au centre d'Anne Émond, celui de Maya dans Hier, demain, hier de Xavier Rondeau-Beauchesne, ainsi que le rôle d'Aziza dans  L'Âge des ténèbres de Denys Arcand.