Depuis sa sortie de l'École de théâtre Lionel-Groulx en 2011, Jacinthe a le vent dans les voiles. On l'a remarquée récemment à  la télévision dans MAUVAIS KARMA 2.  Sinon, on la verra aussi à  l'antenne de Radio-Canada, dans l'émission jeunesse MISSION: MAYDAY.

Au théâtre, elle incarne le rôle de Pascale dans la pièce de Daniel Danis CENDRE DE CAILLOUX, mise en scène de Marie-France Marcotte.  Elle vient aussi de reprendre le rôle de Jeanne, dans L'ÉPIPHANIE d'Emmanuel Shwartz, présenté sur la scène du Théâtre La Chapelle.

Depuis son passage en 2009 à   L'ODIN TEATRET d'Eugenio Barba au Danemark, elle explore les différents visages du jeu théâtral, cinématographique et vocal. D'ailleurs, en août 2010 dernier, elle s'est aventurée sur les planches du Monument National avec LES BONNES de Jean Genet, projet mis sur pied par la Compagnie Théâtrale en vogue GROS BISON & autres propensions, dont elle fait aussi partie à   titre de co-fondatrice. Autrement, on a pu la voir dans certains vidéoclips & courts métrages, tous autant anglais que français.

Pour appuyer sa formation en interprétation, Jacinthe a complété une Licence en Cinéma à  la Sorbonne de Paris et elle a graduée de l'Université d'Ottawa, en journalisme.